落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不少人外(wài)出(chū)就餐时(shí)的潜意(yì)识(shí)动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅(guō)店的(de)老(lǎo)板(bǎn)吕(lǚ)先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别(bié)顾(gù)客(kè)提出过(guò)异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的(de)扫码点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较低，只(zhǐ吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢)需要(yào)提(tí)供营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序(xù)申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上(shàng)传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我提(tí)供(gōng)微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当(dāng)然(rán)也可(kě)以分析吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢会员充值情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登录(lù)无法点餐，登录(lù)主要是获(huò)取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获(huò)取手机(jī)号(hào)。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其(qí)他办(bàn)法，可在支(zhī)付环(huán)节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额(é)优惠券(quàn)，大部(bù)分用户会注册(cè)，这样就获取了(le)用户的(de)微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当然餐(cān)厅也(yě)可(kě)以(yǐ)设置(zhì)成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运营(yíng)，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的(de)活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他(tā)可通(tōng)过设置(zhì)获(huò)取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越(yuè)全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者(zhě)透(tòu)露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入第三方广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏(píng)广告或者插(chā)入小程(chéng)序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击一次他(tā)们(men)分(fēn)得的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部(bù)门组织(zhī)也多次(cì)发文(wén)，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自(zì)愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分(fēn)析顾(gù)客(kè)画(huà)像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服(fú)务(wù)为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的(de)服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的(de)共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的(de)便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当(dāng)成了(le)吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要(yào)明确(què)，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的(de)营销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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